Churrasquinho de Carne Suína

Essa brasileiríssima alternativa facilmente trafega da função de acompanhamento ideal para uma salada numa refeição leve e nutritiva, para a condição de assessoria indispensável para uma cerveja bem gelada.
Corte cubos de alcatra, ou de coxão mole de carne suína. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Leve para assar na churrasqueira, ou na chapa. Um vinagrete com cebola roxa, cebola branca, salsinha, alho micropicadinho frito e quadradinhos de pimentão vermelho, amarelo e verde imersos em azeite extra-virgem fará o maior sucesso na roda dos seus melhores amigos.