Escalopinhos de Alcatra Suína

Pegue uma alcatra suína e retire toda a gordura superior, que já não é expressiva. Prepare os escalopinhos com 01 cm de altura no máximo. Aqueça azeite de oliva na chapa-grill, ou numa frigideira. Grelhe por 1 minuto e meio de cada lado, no máximo. Sirva com os legumes de sua preferência.