Tempo de preparo: 60min    |   Rendimento: 4 porções    |   Fonte: https://maiscarnesuina.com.br/receitas/disco-de-pernil-assado-com-batatas/

INGREDIENTES

1 peça de disco de pernil1 cebola picada em cubos1 xícara de creme de leite½ xícara de vinho branco½ xícara caldo de legumes2 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de farinha de trigoPimenta a gosto20 mini batatas

PREPARO

Carne: Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele a carne dos dois lados. Transfira a carne para uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora. Adicione as mini batatas e asse por mais 1 hora.

Molho: Na mesma frigideira, refogue a cebola com um fio de azeite. Adicione o caldo de legumes. Misture a farinha com o vinho branco e o creme de leite e despeje na panela. Mexa até reduzir e o molho engrossar.