INGREDIENTES
1 costela de porco;2 colheres de chá de sal fino;1½ colher de chá de pimenta preta;1½ colher de chá de alho em pó;1½ colher de chá de páprica defumada;1 colher de chá de mostarda em pó;½ xícara de molho barbecue.
PREPARO
Selecione a função preheat na air fryer, ajuste a temperatura para 200°c e pressione “start/pause”. Remova a membrana da parte de trás das costelas deslizando uma faca de jantar sob a membrana e sobre o osso levante e solte a membrana até rasgar, depois segure a borda da membrana com uma folha de papel toalha ou guardanapo de papel para retirá-la. Corte a costela em 3 partes iguais e seque-as bem com papel toalha. Misture todos os temperos e cubra toda a costelinha com uma camada fina de todos os lados. Enrole cada parte da costela firmemente com papel alumínio e, em seguida, coloque as costelas com o lado da carne para baixo no cesto da air fryer pré-aquecida. Asse a 200°C por 40 minutos. Quando terminar, retire as costelas e desembrulhe cuidadosamente o papel alumínio. Pincele as costelas de cada lado com molho barbecue e coloque-as de volta na cesta da fritadeira com o lado da carne para cima. Asse a 200°c por mais 10 minutos. Retire as costelas da fritadeira quando terminar e deixe-as esfriar um pouco antes de servi-las com salada verde à sua escolha.