Tempo de preparo: 60min    |   Rendimento: 5 porções    |   Fonte: maiscarnesuina

INGREDIENTES

1 peça de pancetta (aproximadamente 1,5kg)1 colher (sobremesa) de sal grosso1 colher (sopa) açúcar mascavoPimenta-do-reino preta moída a gosto30 unidades de batatas-bolinha10 rabanetes cortados em 420 cenouras-babySuco de 4 laranjas1 colher (café) de sal

PREPARO

Tempere a pancetta com o sal grosso o açúcar e a pimenta e leve ao forno a 240° graus por aproximadamente 30 minutos. Junte os vegetais em volta, regue com o suco de laranja e salpique sal. Volte ao forno por mais 30 minutos. Sirva à vontade.