Tempo de preparo: 40 minutos    |   Rendimento: 4 porções    |   Fonte: https://maiscarnesuina.com.br/receitas/file-mignon-cremoso-2/

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite1 peça de filé-mignon suíno(aproximadamente 500g)1 colher (sopa) de sal1 colher (sopa) de mostarda2 colheres (sopa) de pimenta verdeCaldo de vegetais caseiro (à vontade)2 ramos de sálvia

PREPARO

Em uma frigideira aqueça o azeite e doure a peça de mignon em todos os lados. Adicione o tempero com sal, mostarda e pimenta. Adicione o caldo a sálvia e tampe a frigideira, deixando que a carne termine o cozimento. Repita a operação de adicionar o caldo mais algumas vezes, até que o filé esteja todo cozido. Sirva a carne com o molho da frigideira.