INGREDIENTES
copa-lombo
- 1 peça de copa-lombo
- 2 xícaras de shoyu
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de água
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 colher de sobremesa de gengibre raladoMaionese- 5 batatas monalisa médias
- 1 cenoura pequena cortada em tiras
- 2 xícaras de pepino em conserva picados
- 3 colheres de sobremesa de maionese
PREPARO
Misture todos os ingredientes da marinada. Corte os filés de copa-lombo com um dedo de altura e coloque na marinada por 2 horas. Tempere com sal e pimenta e grelhe na churrasqueira.
Cozinhe as batatas descascadas em pedaços. Amasse grosseiramente com as mãos e misture com a maionese.
Em seguida, corte a cenoura em tiras finas, cozinhe rapidamente e misture. Acrescente os pepinos picados, tempere com sal e pimenta, misture bem e guarde na geladeira.